投稿者: admin

忍者ドッグ、って知ってますか？

忍犬？　忍犬といえば、獅子丸ですが。

忍犬ではないのです。

IKEAの新しいMENU、はみだし系ホットドッグです。今日久しぶりにIKEA行ったら、NEWってことだったので食べて来ました。
食券の写真はとったのに肝心の実物の写真は忘れました。
っていうかいつも、一口食べてから、あ、写真！って思い出すんですよね。一口食べた後に。

つけめん、好きですか？

ぼくは最近では、桜桃のつけめん以外食べないですね。

ぼくの、つけめんデビューは遅くて、はじめてどこかで食べたときは、意味が分からず混乱した記憶がある。
意味が分からないというのは、麺とスープの温度の関係だ。冷たいんだかあったかいんだか、どうしたいのか意図がわからない。

その後長いこと、つけ麺は跨いで生きて来た。中野青葉の話しを友人がよくしていて、食べてみたんだと思う。

最初はやはり、美味しいような温度の意味がわからないような、半信半疑な美味しさを感じた記憶。
ようやくの結論が、つけ麺は濃い味を楽しむ物ということだ。最後にスープを足してもらって薄めることもできる。

そんな僕のつけ麺だが、青葉の後には、麺彩房にはまっていた。

この１年くらいは、桜桃を専門的に食している。
つけそば（醤油味）に海老油。それ以外は食べない。それとサービスで小鉢に入った何か辛い物をくれるが、いつもいらないって、断る。

ところで、中野の桜桃だが、山頭火、おーくら家、の３軒は経営者が一緒らしいよ。

新宿に用事があったので、桂花で太肉麺した。もちろん固め。

最近はトッピングも買えるので、試しに玉子を追加した。100円。
太肉麺に既に半玉(0.5玉)入っているので、1.5玉(0.5玉+1.0玉)になる。
煮玉子っておいしいですよね。
最近は、半熟の煮玉子が多いけど、あれって色が茶色いだけで味は全然しみてません、ていうのが多いですね。
カチカチに煮詰まったのがぼくは好きです。
桂花の煮玉子は固いタイプなのですが、1.5玉もあると飽きるというかありがたみがなくなりますね。
たぶんもう二度と追加しません。

 

追加メニューで気になったのが、マー油、50円。
この写真でいうと右側の太肉の下辺り（4時の辺り）に浮いている茶色いものがマー油なのだろうか？
これ美味しいですよね。豚骨スープと濃いめに混ざった味は、最初の数口しか味わえない。
これを追加で50円で買えるのだろうか？
というか、こういうのって普通、濃いめとか油多めとか、無料のオプションの気もするが。

マー油とは

ぐるなびラーメン用語辞典 ま行によれば、

【マー油】まーゆ. ニンニクを揚げ、その残り香を含んだ油のこと。コクと香りを料理に利用する。

 

そうなの？なんかもっと複雑な味な気がしていたんだけど、太肉麺のマー油も、あれだけを単体で味わったことがないので。

次回は是非、マー油、50円を購入予定。（忘れなければ）。

夕方、タナカ君とカフェのそばを散歩していたら、変な物件を発見